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被網友號稱是全宇宙最難訂的火鍋店「全火鍋」從去年9月4日開幕至今話題不斷，截至目前總共接待了2.2萬名消費者。
雖然不少網友期望「全火鍋」快閃店能變成真正營運的火鍋店，但全聯表示，經內部研議決定維持原案，將於1月20日結束「全火鍋」快閃店營業。同時原本預計在1月24日舉辦的「Bye Bye Sale」，因應疫情升溫影響，經內部研議決定取消。
全聯表示，「全火鍋」所引爆的效應超乎預期，不少消費者訂不到位，所以轉往門市購買火鍋相關商品，其中火鍋常溫湯底業績呈現爆發性成長，去年9月至12月平均業績較前年同期增長近7成，表現亮眼。
全聯去年為超前部署火鍋祭，在東區開設史上最潮的「全火鍋」快閃店，不僅販售最新鮮的食材，還注入品牌隱性資產「請支援收銀」概念，與名店、名物、名設計師跨界合作，打造全新火鍋體驗，果然一開幕就引爆話題，每個月訂位才剛開放，不到5分鐘就被搶訂一空。
全聯表示，「全火鍋」快閃店開幕至今總共接待2.2萬名消費者，等於販售出2.2萬個鍋物，熱銷鍋物前3名排行榜分別為，台式石頭風味鍋、蔬果昆布鍋、麻辣鴨血鍋。而吃鍋必備的肉片，則是由美國無骨牛小排壓倒性勝出，占了35%，其次為台灣豬梅花薄切片，占了24%，另桂丁土雞切塊意外成為肉類銷售第3名，占比14%。至於飲料類別由新鮮現打的果汁勝出，平均每2位消費者，就會有1位點現榨果汁。
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