百頁豆腐都是油?网友惊:难怪塑膠感很重!

82

- 廣告 -

不管是火鍋、滷味或是宵夜,百頁豆腐對於不少人來說是不可或缺的最佳配角。日前,有一名網友在PTT上發文,表示在和朋友聊天的時候,才知道很多人都以為百頁豆腐是「豆製品」,以為它很健康且熱量低。在那名網友和朋友表示「百頁豆腐幾乎整塊都是油」的時候,朋友聽了後都相當震驚,讓他直呼「到底還有多少人被百頁豆腐欺騙?」,此貼文一出引發熱烈討論。

根據媒體報導,百頁豆腐的成分有大豆蛋白、油脂、澱粉、蛋白粉、調味料,是以「還原豆漿」製成的豆腐,為了創造百頁豆腐的特殊口感,它的油脂含量較高,加上裡面多孔,因此較容易吸收高鹽、高鈉的湯汁,民眾常常在不知不覺中吃下一塊高熱量的百頁豆腐。

很多網友看完後紛紛回應「難怪夾起來的時候塑膠感很重」「一半都是油,知道後完全不敢吃」、「以前還有把百頁豆腐當冰淇淋吃,避免熱量太高的」 、「跟菠蘿麵包一樣」、「百頁好入味,要做啥都OK」、「感謝這篇讓我長知識」、「難怪口感吃起來很不像豆類」。

據小編姐姐我上網查詢後,發現為了達到較好口感,百頁豆腐在製作過程中會加入較多沙拉油等油脂類材料。因此,該豆腐的熱量是一般豆腐的二到三倍,脂肪含量更多達五到六倍,高血脂或是減肥中的伙伴們要特別注意咯。

文:綜合報導

- 廣告 -