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不管是火鍋、滷味或是宵夜，百頁豆腐對於不少人來說是不可或缺的最佳配角。日前，有一名網友在PTT上發文，表示在和朋友聊天的時候，才知道很多人都以為百頁豆腐是「豆製品」，以為它很健康且熱量低。在那名網友和朋友表示「百頁豆腐幾乎整塊都是油」的時候，朋友聽了後都相當震驚，讓他直呼「到底還有多少人被百頁豆腐欺騙？」，此貼文一出引發熱烈討論。
根據媒體報導，百頁豆腐的成分有大豆蛋白、油脂、澱粉、蛋白粉、調味料，是以「還原豆漿」製成的豆腐，為了創造百頁豆腐的特殊口感，它的油脂含量較高，加上裡面多孔，因此較容易吸收高鹽、高鈉的湯汁，民眾常常在不知不覺中吃下一塊高熱量的百頁豆腐。
很多網友看完後紛紛回應「難怪夾起來的時候塑膠感很重」「一半都是油，知道後完全不敢吃」、「以前還有把百頁豆腐當冰淇淋吃，避免熱量太高的」 、「跟菠蘿麵包一樣」、「百頁好入味，要做啥都OK」、「感謝這篇讓我長知識」、「難怪口感吃起來很不像豆類」。
據小編姐姐我上網查詢後，發現為了達到較好口感，百頁豆腐在製作過程中會加入較多沙拉油等油脂類材料。因此，該豆腐的熱量是一般豆腐的二到三倍，脂肪含量更多達五到六倍，高血脂或是減肥中的伙伴們要特別注意咯。
文：綜合報導
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